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吃生鱼片算啥看看贵州的这3种特色美食,就连敢
来源:http://www.51yxj.net  日期:2019-07-24
说到哪个地方的人会做吃,敢于吃,绝大多数人会想到是广东和广西,广东的美食多的数不胜数,地方特色就有老火靓汤、烧鹅、烧鸭、白切鸡、广式早茶等,还有一些重口味的美食如蟾蜍火锅、蒸水蛇等等,总之去了广东能让你吃到尽兴而归。而广西的美食也很多,完全能与广东媲美,广西柳州螺蛳粉、巴马香猪、崇左烤鸡屁股、桂林米粉、百色爆浆猪眼等,都是独具地方特色的美食,不仅有常见的美食,也有一些不是很大众的美食,但都非常好吃,对于到广东和广西去旅游的游客来说,需要有勇气去吃当地的特色美食,这样才会让旅游变的多姿多彩。诚然,广东和广西的美食多的让人嫉妒,同时也练就了两广人敢于吃的饮食习性,但是对于贵州少数民族地区来说,吃独特美食的胆量和勇气不比两广人差,甚至某些地方还要厉害,贵州少数民族地区的这3种美食,只有当地人敢吃,而两广人却不敢下筷,那么到底都是啥呢?

肇兴烤鼠

肇兴是贵州地区侗族聚集之地,而且这个地方有个习惯,在金秋之时,这里的人们就会去田地里抓田鼠,抓回来的田鼠经过处理和烟熏后做成腊鼠干,看着家家户户挂着的腊鼠干,顿时觉得很恐怖,但这里的人们却特别喜欢吃,其做法也多样,有红烧、黄焖、油炸,甚至还有烧烤,在肇兴集市上有专门做鼠肉的餐馆,在外人看来,吃老鼠不可思议,但这里的鼠肉店的生意还非常红火,对于爱吃敢吃的贵州肇兴人来说,他们确实厉害,就连历来已敢吃闻名的两广人都甘拜下风,连筷子都不敢下。

牛粪火锅

牛粪火锅是贵州黔东南地区的特色美食,将长期吃中草药生长的牛宰杀后,取出肠胃里未完全消化的食物,然后挤出汁液,挤出的汁液作为火锅汤底,再加入牛肉牛杂煮沸后,就可以吃牛粪火锅了,对于初次见到这种牛粪火锅的外人来说,这完全不能够接受,不单单是其卖相非常恶心,而且想到其制作过程就完全下不去筷。但是当地人对于这牛粪火锅情有独钟,说是这样的火锅越煮越有味,越吃越香,平时敢于吃的两广人看到这样的美食,也只能叹叹气,你们吃吧,我们是下不去筷。

紫血肉

贵州黔东南除了牛粪火锅外,在从江还有一道独特的美食紫血肉,又叫红肉,主要用沉淀在宰杀后的猪腹腔中的瘀血与烧烤熟的猪肉片配制搅拌而成,不但肉看起来血红血红的,而且容易吃得满嘴是血,对于这道特色美食,当地人将其用来作为招待尊贵客人的必备菜,一般的客人还吃不到,虽然这道菜在当地人眼中是美食,但对于两广人甚至是贵州其他地方的人来吃生鱼片算啥看看贵州的这3种特色美食,就连敢说,这样的美食只能看看而已,没有胆量下筷啊。


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